Laboratório de Bromatologia

Objetivos:

• Servir como suporte para o incremento da produção agro pecuária a partir da quantificação dos nutrientes que constituem as diversas forrageiras.

Linhas de Pesquisa:

• Análise dos constituintes, digestibilidade e eficiência dos alimentos destinados a alimentação animal.
• Análises Bromatológicas:
  • O laboratório de Bromatologia realiza determinações físico-químicas em alimentos processados, bem como em matérias-primas utilizadas pelas industrias. Realizam-se determinações em produtos de origem animal, como carne, leite, gorduras e outros;
  • e em produtos de origem vegetal, tais como: cereais, silagens, rações, mel, bebidas alcoólicas e não-alcoólicas, entre outros.
    

Tipos de Análise:

• Determinação da Proteína Bruta, Fibra Neutro Detergente, Fibra Ácido Detergente e Nutrientes Digestíveis Totais

Responsável: Prof. Dr. Olivio Bochi Brum
Correio eletrônico: obb@urisantiago.br