O Laboratório de Beneficiamento e Processamento de Frutas tem como objeto o desenvolvimento de novos produtos a base de frutas para as agroindústrias da Região Central e como objetivos gerais o de colocar a disposição dos pequenos produtores rurais e aos proprietários de agroindústrias, novas tecnologias no processo de fabrica ção de produtos a base de frutas e servir como centro de apoio técnico e científico para a Região, disseminando tecnologia de beneficiamento em frutas.

Cursos disponíveis:

• Instalações e Equipamentos, Higiene e Qualidade, Tecnologia de Fabricação, Tomate Desidratado, Curso de Geleia e Doce,
  Curso de Frutas Desidratadas, Curso de Conservas, Produtos Minimamente Processados.